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哪都有你----兴南亚特色进口食材北京食品展掠影系列报道(第三篇) 头条
意大利黑醋由当地产的翠比安诺(Trebbiano)或蓝慕斯(Lambrusco)葡萄,以摄氏90度熬煮24小时,浓缩成糖分和酸度极高的葡萄汁,再先后放入以栗木、金合欢、櫻花木、橡木、桑木、梣木和杜松木等制成的不同大小的木桶,经过最少12年陈酿,让木桶的香气充分平衡葡萄汁的天然甜酸…
马来鸡汤面

爱TA就为TA做一份/马来鸡汤面吧

今年的国庆节跟中秋节一同到来,在这举国同庆举家团圆的日子里,不妨为你爱的家人做上一碗汤浓肉嫩的马来鸡汤面吧~
炸香蕉卷

春卷皮制作的炸香蕉卷,爱了爱了...

春卷皮,一种由面粉为主要制作原料的食品,但它的制作过程十分讲究,制作的方法比较难把握,只有经过反复的制作才会完成高质量的成品哦~
煮面

煮意面时,一定要过凉水?煮意面时的小技巧,你需要知道!

相信大家平常煮面时,特别是拌面,必不可少都会过一遍凉水。过凉水是为了让刚煮好的面条收缩一下,过完凉水的面条更爽口,面条的表面会比较滑,不容易粘到一起。
巴斯马蒂米

天下稻谷中的极品「印度巴斯马蒂香米」

巴斯马蒂米是一种产自印度的大米,原产地在印度喜马拉雅山附近,现在多数产于印度北部地区,以细长的外形和浓郁的坚果香味而闻名。
牛油煎饼

马来西亚人喜欢的Planta白兰他

白兰他(Planta)是人造黄油,它是马来西亚人自1930年来世世代代沿用的品牌。它的用途广泛,可用于烘焙、涂抹、煎炒、煸和烧烤等等。它拥有其他产品无可比拟的独特香气与味道。不仅味美可口,而且营养丰富…
月饼

点心食刻|自制饼皮月饼

月饼,又叫月团、丰收饼、宫饼、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的一大象征。发展至今,吃月饼已经是中国南北各地过中秋节的必备习俗,中秋节这天人们都要吃月…
木薯粉

木薯粉可以用来...

木薯粉也叫泰国生粉,是一种淀粉的名称,在一种热带植物的块根中提取的淀粉,与蓖麻、橡胶、小桐子同科,属于大槭科植物,木薯粉在加水煮熟后呈透明状,有弹性,是世界三大薯类之一。
红腰豆

你需要简单了解下红腰豆

腰豆,又称肾豆、芸豆。红腰豆色泽深红发亮,呈猪腰形状,煮熟后口感软而不烂,适合制作沙拉,比萨饼,意大利面,西式汤以及各式西式菜肴,还可以制作红豆面包、蛋挞、芝士蛋糕、果冻等。
酥皮

休闲厨房:美味酥皮点心

酥皮可以分中式酥皮和西式酥皮,主要是由小麦粉、水、玉米淀粉、食用盐、葡萄糖来制作,味道酥香干脆又美味,是做点心不可缺少的材料之一。
甜品

你知道榴莲香油吗?

有人喜欢吃榴莲吗?榴莲含有多种维生素,营养丰富,香味独特,具有“水果之王”的美称。果肉呈黄色,黏性多汁,酸软味甜,似有雪糕味道,其气味浓烈。对于味道,爱吃榴莲的人赞美它滑似奶膏,齿颊留香;不爱吃榴莲的…
青柠

泰式香料「小青柠」

青柠(Citrusaurantiifolia)也叫绿檬和酸柑,常见的青柠外表光滑,而泰国的青柠外表比较粗糙,一般在泰国菜中,厨师都会放上几滴青柠汁,让菜肴散发出水果的清香味。
西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭精华所在-西班牙米

西班牙海鲜饭的英文名字叫Paella,是西餐三大名菜之一,与法国蜗牛、意大利面齐名。不过据说最早的Paella并不是以海鲜为食材,而是当地最便宜的肉类--蜗牛。当然这些都不重要了,我们现在吃的是海鲜不…
花生酱

早餐!我只爱这款花生酱

花生酱相信大家都不陌生,而今天小编要介绍一款新西兰Pic’s花生酱。创始人皮科特先生与花生酱的结缘,要从十几年前在美国旅游的时候说起,当时他吃了一款花生酱,觉得“太难吃,全是糖,而且不健康”,找到的其…
印度红茶

休闲茶饮|印度红茶

红茶(Redtea)是一种茶文化中的主要全发酵茶品,红茶盛产在中国、斯里兰卡、印度等地,现如今印度已成为全世界最大的茶叶生产国家之一。
小豆蔻

印度香料之小豆蔻

小豆蔻(Elettariacardamomum)也叫绿豆蔻、印度豆蔻、还有的叫青沙仁粒,其外表为淡绿色,豆荚中的种子呈黑色,小而圆。是生姜科多年生草本植物,原产于印度南部和斯里兰卡,由于生长环境要求高…

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